天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供聚味斋香辣蟹电话-聚味斋鸿-河北聚味斋香辣蟹。
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做法步骤1、备好食材2、螃蟹用牙刷刷干净,掀起后盖儿掰开成三块儿,蟹钳用刀背拍裂。放适量生粉,河北聚味斋香辣蟹,少许料酒,戴上---手套抓匀。3、芹菜圆葱切块儿,娃娃菜用手撕开,蒜瓣拍松,姜去皮切片,干辣椒清洗干净,擦干表面水分,两小勺郫县豆瓣酱剁碎备用。4、铁锅内倒入适量大豆油,油温八成热时放入裹好生粉的螃蟹炸透。5、炸好的螃蟹捞出沥干油分。6、炒锅留底油,下豆瓣酱炒出红油,加姜片蒜瓣爆香7、下干红椒炒香,下炸好的螃蟹炒香出锅8、将青菜滑入锅中,利用剩下的油料将蔬菜炒软,撒适量盐和香麻油调味9、炒好的蔬菜摆入盘中10、香辣蟹摆到蔬菜上面
烹饪步骤步骤1
从冰箱拿出蒸好的海蟹,去壳,清理干净。步骤2
用厨房剪拆分成小块。步骤3
腿部记得剪成斜切面哦,聚味斋香辣蟹费用,方便入味。剪好的海蟹备用。步骤4
姜、蒜、洋葱切成碎。步骤5
香料称量:花椒、干辣椒、香叶、八角、。备用。步骤6
准备辣(或泡椒)、郫县豆瓣备用。步骤7
锅内热油,放入螃蟹,煎至金黄色,出锅备用。步骤8
锅内再倒入适量植物油炒香料。步骤9
加入郫县豆瓣、辣。步骤10
倒入姜、蒜、洋葱。步骤11
加入煎好的螃蟹翻炒均匀,关火。步骤12
后撒一些云南蘸水(或麻辣鲜)、熟芝麻、少许麻油,大功告成。步骤13
开吃啦步骤14
好吃到爆步骤15
一定要试一试哦
小贴士
螃蟹营养丰富,聚味斋香辣蟹电话,含有多种---,其中---a高于其它陆生及水生动物,聚味斋香辣蟹条件,---b2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
.在第五步洗干净后,再放在盆里慢慢清洗,千万别用水直接冲,不然蟹黄和蟹膏就被冲掉了。.后把螃蟹用刀把身体切成两半就可以了。.在弄好的螃蟹里面,放上一点白糖,白胡椒粉,盐,一点啤酒,把它们都搅拌均匀了,放在一边腌制一会备用。.现在开始准备料,郫县豆瓣需要再切碎一些,如图。
白胡椒粉一小勺,生抽一汤勺,陈醋半汤勺搅拌均匀,洋葱和大葱切成大颗粒。先在锅里放入油再加热..把刚弄好的螃蟹放在淀粉里面沾上淀粉,尤其是切口的地方,抖掉多余的淀粉。等到油热了后,把螃蟹放进去,用中大火炸到金黄色。
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